省水产局全面开展水产品质量安全专项整治行动,每年对已获得产地证书的企业进行一次专项检查

中国水产门户网报道国庆节前夕,大连市海洋与渔业局组成水产品质量安全行政执法检查组,对多家生产单位无公害水产品产地“五项管理制度”建设、“渔药、饲料、苗种”等投入品的使用与管理、水质环境检测及管理等情况进行了大检查。总体看,情况好于去年,“五项管理制度”基本落实,投入品使用与管理基本走上正规,禁用渔药得到基本控制,水质监控及管理更贴近生产实际。
一是质量安全意识提高,自觉性增强。通过连续三年禁用渔药专项整治、无公害水产品示范基地建设、无公害产地认定和产品认证等项工作,使水产品质量安全工作有了较大提升。特别是海水增养殖生产领域,进步比较明显。相关企业负责人已把水产品质量安全工作纳入企业发展的重要位置,标准化、技术规范,“渔药使用与管理、饲料使用与管理、养殖环境水质监测、生产车间管理、产品标签”五项制度,养殖生产日志等已全面推广与实施。本次抽检的41家企业,无公害水产品生产标准化、技术规范实施率已达70%,“五项管理制度”和生产记录建立率达到88%以上,分别比上年提高20个百分点。
二是渔药使用管理进一步规范,滥用渔药的现象得到有效遏制。这次检查的企业,主要是从事海水鱼、贝类、海参、对虾、藻类等育苗及养殖生产。这些企业在生产过程中,多数都建立了渔药使用制度,对渔药购进、保管、使用处方、记录等,都做了明确的规定。检查中,没有发现一起使用禁用渔药行为,各类库房也没查出禁用渔药。目前生产单位使用的渔药主要是土霉素、硫酸铜、二氧化氯、聚维酮碘等国家许可范围内的种类。另外,部分企业已开始使用微生物制剂来改善水质环境、抑制致病菌产生和防治病害,一些新技术正在被接受、使用。
三是水产品质量安全管理技术含量增大,领域拓宽。水的质量是水产品质量安全生产的基础条件。这次检查的企业,能够注意做好水的文章,加强监控及管理。近3年新建的30个市级无公害水产品生产示范基地,均配置了水质化验室,具备了水温、盐度、透明度、溶解氧、氨氮、PH值等12项指标化验的功能。另有一些企业从自身实际出发,配备了水质快速检测仪器,基本可以把握水质变化情况。受检的企业中,80%以上的企业配置了水质环境检测仪器,比上年有明显提高。另外一个显着的变化是企业科技人才的吸纳,水产院校的毕业生明显增多。2003年,60%的企业没有水产专业院校毕业生。今年90%的企业已经招进了水产学院、水产学校的毕业生,而且都在承担水产品质量安全管理的工作,使企业质量安全管理持续发展有了扎实的人才保障。
通过检查,也发现了水产品质量安全管理工作上存在的问题:部分企业“五项制度”建设有空白地带;少数企业生产过程管理比较混乱,厂区环境脏、乱、差,生产用水随意排放,生产自身污染的隐患比较大。针对存在的问题,大连市将着重在做好水产品质量安全培训、加快推进无公害水产品产地认定和产品的认证、进一步加强对水产品质量安全管理的执法检查及源头产品的抽检等工作上下工夫,使水产品质量安全管理工作再上新台阶。编辑:邓洁

中国水产门户网报道
辽宁省大连市始终将水产品质量安全作为推进渔业发展的重要内容。目前,该市通过严格检验监控、无公害养殖标准推广、加强行政执法等措施,筑起了水产品质量安全屏障,增强了产品竞争能力,促进了渔业经济运行质量稳定提高。
年产量130多万吨的海水养殖产品,是大连市质量安全管理重点。建设无公害海水养殖产地,是提升源头水产品质量安全的基础,该市不仅规范生产规程、投入品使用等生产行为,制定渔药使用、饲料使用、生产环境、水质监测等制度,而且把产地认定具体化,做到坚持严格程序、简单明了、容易操做。到2007年末,全市已认定无公害水产品产地177个、13万公顷、占总养殖面积70%,认证无公害水产品137个、年产量80万吨、占养殖产品总量65%。
渔业生产质量安全水平,主要取决于生产标准化。该市注意标准推广与使用并坚持常抓不懈。养殖用水及渔药、饲料、苗种等投入品的使用,是影响产品质量安全的关键环节。为推进生产标准化,大连市印发了国家制定的无公害养殖投入品规范,使生产者有标可依。同时,积极推广无公害典型经验。目前,该市1100多家海水增养殖企业,无公害水产养殖标准实施率已达70%,比5年前增加40%。
针对市内海水养殖生产有浅海浮筏、海底底播、滩涂港池等多种形式,该市水产部门根据区域布局,确定了40个无公害生产示范基地,借此辐射带动周边的标准化生产。在养殖品种上,大连先后建立了海参、虾夷扇贝、鲍鱼、海胆、裙带菜等6个国家级原良种场,支撑优势产品生产标准的稳定实施。2007年5月,美国FDA对中国贝类卫生监控情况进行考察,大连由于生产标准与技术规范与国际基本接轨,顺利通过检查。美方专家认为大连养殖用水水质良好,检验检测能力先进,生产过程管理及政府监控体系与美国基本一致。
该市每年制定监测计划,从品种、检测频率、项目到承担单位,进行细化,分析检测结果,实事求是对外发布。2005年成立了部级渔业产品质量监督检验测试中心,可承担微生物、重金属、渔药残留、有害元素、生物毒素等检测任务;2006年规划建设长海县、旅顺口区等8个重点渔区县级水生动物疫病防治站;以无公害水产品生产示范基地为依托,确定了40个渔业水域水质环境监控点。目前,市、县、企业3级水产品质量安全监控网已启动运转。每年抽检虾夷扇贝、杂色蛤、海参、裙带菜等样品300个以上;40个监控点,年检测频率4次;40个示范基地水域专项检测,每15天进行一次,主要检测水温、溶解氧、亚硝酸盐等13项指标。
为加强信息传递,营造质量安全良好氛围,大连市海洋渔业局网站,开辟了水产品质量安全专页,对相关方针、政策、法律法规等及时转发,对大连地区水产品生产区域水质、产品检测情况等都依法公示。近4年,先后公示源头及市场水产品质量安全状况32期,品种1600多个,发布产地水域环境质量状况84期,通报监测点信息4320条。
大连市实施动态管理,每年对已获得产地证书的企业进行一次专项检查,对违反规定的产地,给予警告、限期改正甚至销号处理;2005年,建立了水产品质量安全行政执法队伍,组织专项整治,检查各类企业1600多批次,查处违法用药等行为60余起,处罚有违规行为企业30多家;依据国家“水产苗种管理办法”,从育苗环境、亲本来源、技术规范、苗种检疫入手,对近千家苗种生产企业进行清理整顿,目前90%以上的企业已步入规范管理轨道。
大连水产品质量安全管理已收到明显成效。2007年源头和水产品市场的产品抽检合格率分别为98.5%和97%,比2003年提高6%、7%;全市完成海水产品产量213万吨,水产品总产值180多亿元;出口水产品30多万吨,贸易额12亿美元,渔业经济发展喜人。南方渔网编辑:苏紫

2014年,湖北省通过各个环节的严格把关,全省水产品质量安全得到有效保障,部省抽检总体合格率99.24%,高于93.6%的全国水产品检测合格率,其中产地、苗种抽检合格率均为100%,系农业部通报中内陆唯一全部合格省份。2015年新年伊始,为进一步加强水产品质量安全监管,确保居民群众“菜篮子”水产品安全可靠,省水产局全面开展水产品质量安全专项整治行动,依法行政,文明执法,严肃监管责任,对有关授牌单位,实行“一票否决”,发现违规现象,就地摘牌,停止资金安排,取消评先资格。

一是严把源头关,开展苗种专项整治。认真落实《湖北省水产苗种管理办法》,严格执行苗种生产许可制度,开展普查登记,更新完善水产苗种生产单位数据库。省水产局负责督查26家部省级水产原良种场,市县水产部门负责督查辖区内重点苗种生产企业,重点检查苗种产地检疫、“三项记录”、苗种附证销售等制度落实情况,严厉查处生产销售伪劣水产苗种行为。

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